一、广东麻将简介
广东麻将又称“广东搓麻”，流行于珠三角及港澳地区，核心特点为牌型变化多、番数计算讲究、打法灵活。常见的玩法包括鸡平胡、推倒胡、爆胡等，不同地区略有差异。本图解以最普及的“鸡平胡”为基准，帮助您快速掌握规则。
▲ 广东麻将（示意图）
二、牌种与牌数
广东麻将使用144张麻将牌（含花牌），主要由以下牌种组成：
- 万牌（万子）：一万至九万，各4张，共36张。
- 筒牌（筒子）：一筒至九筒，各4张，共36张。
- 条牌（索子）：一条至九条，各4张，共36张。
- 风牌：东、南、西、北，各4张，共16张。
- 箭牌：中、发、白，各4张，共12张。
- 花牌（可选）：春、夏、秋、冬、梅、兰、竹、菊，共8张，一般不计入胡牌牌型，但可补花。
▲ 牌种分类示意
玩家通常使用136张（不带花牌）或144张（带花牌）。广东部分地区使用108张（去掉风箭牌），规则根据地方约定而定。
三、基本游戏流程
- 定庄：掷骰子决定庄家，庄家多摸一张牌。
- 洗牌与砌牌：所有牌背面朝上洗匀，每家面前砌17墩（每墩2张，共34张牌）。
- 摸牌与打牌：从庄家开始逆时针轮流摸一张打一张，保持手中牌13张（庄家14张）。
- 吃碰杠：可根据上家打出的牌“吃”（凑顺子）；任何一家打出的牌都可“碰”（凑刻子）；自己摸到四张相同牌可“杠”。
- 胡牌：牌型达到规定要求时，可宣布胡牌并结束本局。
▲ 游戏顺序流程图
四、胡牌牌型图解
广东麻将要胡牌，需将手中的牌组成4副面子 + 1对将（或特殊七对/十三幺等）。常见牌型如下：
1. 基本胡（平胡）
- 顺子：三张连续牌，如 4万、5万、6万。
- 刻子：三张相同牌，如 东风、东风、东风。
- 杠：四张相同牌，杠后需补一张牌。
- 将牌：两张相同牌作对子。
▲ 4+1胡牌结构
2. 特殊牌型
| 牌型 | 说明 | 难度 |
|---|---|---|
| 七对 | 7个对子组成，无碰杠 | ⭐⭐⭐ |
| 清一色 | 全部由同一种花色组成 | ⭐⭐ |
| 十三幺 | 风牌+箭牌+一九牌各一张，加任意一张凑对 | ⭐⭐⭐⭐ |
| 杠上开花 | 杠牌后补摸的牌直接胡 | ⭐⭐⭐ |
| 海底捞月 | 摸最后一张牌胡牌 | ⭐⭐ |
▲ 特殊牌型示例
五、番数计算（计番规则）
广东麻将的“番”代表倍数，常见番型如下所示：
| 类型 | 番数 | 示例 |
|---|---|---|
| 鸡胡 | 0番 | 任意面子的平胡 |
| 平胡 | 1番 | 无碰杠，全顺子 |
| 对对胡（碰碰胡） | 2番 | 全是刻子+将 |
| 混一色 | 3番 | 一种花色+字牌 |
| 清一色 | 5番 | 全部一种花色 |
| 七对 | 6番 | 七个对子 |
| 十三幺 | 10番 | 特殊牌型 |
| 爆胡（封顶） | 按地方约定 | 超过上限计为封顶 |
番数通常累计计算，部分房间设“爆胡”上限，避免番数过高。自摸可加计“自摸番”，暗杠和明杠也会影响最终得分。
▲ 番数速查图
六、特殊规则与地方差异
☑ 买马
胡牌后，闲家可“买马”（通常是自摸时），从牌墙末尾摸牌，根据牌面数字决定中马者，中马者需支付/获得对应倍数红包。
☑ 抢杠
别人补明杠时，恰好是你要胡的牌，可以“抢杠胡”，对方按包赔处理。
☑ 风圈
圈风、门风对应风牌，有加番效果。如东风圈，庄家如果持有“东”对子有额外番。
☑ 花牌补花
摸到花牌时需翻开并补牌，补牌后胡的番数不变，但花牌本身有额外奖励。
▲ 抢杠示意
七、常见问题提问与解答
1. 广东麻将和香港麻将有区别吗？
主要区别在于番型设定和计分方式。广东麻将更注重“鸡平胡”和“爆胡”控制，香港麻将则包含更多番种如“三暗刻”“花幺”等，整体大同小异，但细节规则需按当地玩法为准。
2. 广东麻将可以吃牌吗？
可以。通常只允许吃上家打出的牌，吃牌后需打出手中的一张废牌，同时亮出吃到的顺子。部分流派选择不吃牌（如爆胡玩法），需开桌前协商。
3. 什么是“爆胡”上限？
当累计番数超过约定最大值时，按最大值计算，避免单局输赢过大。例如约定“爆胡10番”，即使牌型累计15番，也只按10番计算。
4. 胡牌时牌数不对怎么办？
胡牌时手牌必须为14张（或特殊七对14张、十三幺14张）。若多牌或少牌，属于“相公”状态，不能胡牌，需继续打牌或放弃。日常游戏中应仔细检查。
5. 广东麻将自摸和点炮番数相同吗？
通常自摸会增加“自摸番”或由三家支付，点炮则由点炮者一人支付。具体倍数因房间设定而异，建议开局前确认规则。
6. 花牌在广东麻将中有什么用？
花牌主要作为“补牌”使用，摸到花牌应立即亮出并补一张牌。花牌本身不计入胡牌牌型，但部分玩法会按花牌数量加番或奖励筹码。
7. 如何快速提高广东麻将水平？
建议先掌握基础胡牌公式“4副+1对”，然后熟悉常见番型组合，多观察高手的出牌逻辑，学会“喂牌”“扣牌”等策略。练习时记录自己的失误，逐步改进。
▲ 常见问题概览